ヌウとテツの里山マーケット

さてさて、今日は、

「金時ショウガ粉」

のご紹介。




現在、日本で栽培されているショウガは、

大きく分けて、

大ショウガ、中ショウガ、小ショウガの３種類。



ショウガの大きさで分けられているのですが、

「金時ショウガ」は、

小ショウガに分類される、

茎の根元が紅い、

小ぶりのショウガです。



そんな金時ショウガを秋、

霜のおりる前に収穫し、

水でよく洗って、

薄くスライスし、

天日干し。






干しあがった金時ショウガを、

かんちゃん、

うちにある小さい方の石臼で、

挽いていきます。

（この模様、撮り忘れてしまって･･･。

次回挽く時には、忘れないよう撮って、

アップしたいと思いますので、ご勘弁の程･･･。）



で、計量、

パッキングして、出来上がり！






この「金時ショウガ粉」、

色々なお料理に、

ショウガ湯にと、大活躍！



そのまま、適量入れていただき、

お楽しみくださいね～。

（ショウガ湯の場合は、お好みで砂糖や蜂蜜などを加えて、どうぞ～♪）




【金時ショウガ粉】

価格：６００円（約30g）

（農薬、化学肥料、堆肥、ホルモン剤などは、使っておりません。）





他のショウガと比べて、

風味がとってもよく、

効能にも優れている、

金時ショウガ。



体の芯から、

ぽっかぽかにあったまって、

寒い冬を楽しく健康にすごしたいですね～。




お問い合わせ、ご注文は、

メール、または、お電話にて、

お気軽にどうぞ～♪


（野菜や手作り食品などなど、

2000円以上のお求めで、

浜松市中心部あたりまで宅配もしていますので、

ぜひ、ご利用くださいね。）