ヌウとテツの里山マーケット

こう暑い日が続くと、

ご飯も、そうめんなどあっさりしたものを食べたくなるわけですが、

（年齢的な影響もあるかもしれませんが、ははは）

野菜は、そんな欲求に、

しっかりと応えてくれますね～、

さっぱりした食事には欠かせない？ミョウガが、

旬を迎えました♪



こちら、

ミョウガ畑。






会社勤めをしていた頃、

借家の庭の片隅で、ミョウガを２株育てていたのですが、

ここに引っ越すにあたり、

そのミョウガの株を掘って、

この畑に植えたこと、

懐かしく思い出します♪



で、そんなミョウガ畑にしゃがみこみ、

株元を探していくと、

はい、こちら！






ミョウガです。



ちなみに、

通常食べているミョウガ、

つまり、この状態のミョウガは、

実際には、

ミョウガの“つぼみ”になります。



なので、この状態で採らなければ、

じきに、つぼみが緩み、

白い花が顔をのぞかせます。




さてさて、

そんなミョウガを採ってきたら、

あとは、かんちゃんにバトンタッチ。



粗精糖に、うちの柿酢、

それに、“あらしお”を少々加えた漬け汁に漬け、

一週間ほどすると、できあがり！







この「ミョウガの甘酢漬け」、

箸やすめに、ぴったり♪



いや、箸やすめどころか、

きりなく食べてしまうので、

うちでは、これが食卓に並ぶと、

おかずより先に、

あっというまに、なくなってしまうのですが、

ははは。



もちろん？、

お酒のあてにもぴったりです♪



柿酢のフルーティーで、やわらかな酸味と、

粗精糖のコクに引き出された、

旬のミョウガの風味、香りを、

ぜひ、どうぞ～♪




【ミョウガの甘酢漬け】

販売価格：２００円（50g）

原材料：ミョウガ、柿酢（自家製）、粗精糖（種子島産）、あらしお

（ミョウガ、柿酢に関して、

農薬、化学肥料、堆肥、ホルモン剤等は、使用していません。）

販売予定数量：２０個




畑が広いわけではなく、

また、全て手作業でもあるので、

たくさんできないこと、

どうぞ、ご了承くださいね～。



お問い合わせ、ご注文は、

メール、または、お電話にて、

お気軽にどうぞ～♪

（2000円以上のお求めで、

浜松市中心部あたりまで宅配もしていますので、

ご利用くださいね～。）