ヌウとテツの里山マーケット

気がついたら？、

こちらのブログは、

今年最初のアップになりますので、

遅ればせながらの部分は、

大目に見ていただくこととして（ははは）。



あらためまして、

あけまして、おめでとうございます。



今年もどうぞ、宜しくお願いいたします。




現在、

お正月にいただいた、

お酒と、お酒と、お酒と、おせちの影響が、

体型にも、胃にも波及しているのですが（ははは）、

その辺は、野良仕事が忙しくなれば、

自然に解消されることと信じつつ、

今日は、

「ヤーコン」のご紹介を。



こちら。






見た感じは、

サツマイモにそっくりなのですが、

イモではなく、

南米アンデス生まれの、

キク科の野菜になります。



もっとも、

土を掘って収穫しますので、

その辺は、イモ類と一緒なのですが、

やっぱり風味は、

イモとは全く違い、

例えるなら、味も、食感も、

梨に一番近いかな～。



なので、中国では、

野菜売り場ではなく、

果物売り場に並んでいるという、

面白い？野菜でもあります。





で、肝心の召し上がり方なのですが、

きんぴらや、カレー、

それに、

天ぷら、かき揚げが、

オススメ♪



きんぴらの場合は、

ヤーコン自体が甘いので、

砂糖や、みりんは、

少量、もしくは、入れなくてもOK。



カレーの場合は、煮ているとき、

すりおろして入れていただくと、

ワンランク上？のカレーになります♪



また、生のままで、

薄くスライスしてのサラダでもおいしいのですが、

少々“あく”がありますので、

気になる場合は、

水でさらしてていただくと、

より一層、おいしく召し上がっていただけると思います♪




【ヤーコン】

価格：２８０円（約400g）

＊自家採種６年目

（農薬、化学肥料、堆肥、ホルモン剤、

マルチ、トンネルなどは、使っておりません。）




おいしく、また、

健康にもとってもいいヤーコン。



ぜひ、召し上がってみて下さいね～。




お問い合わせ、ご注文は、

メール、または、お電話にて、

お気軽にどうぞ～♪


（野菜や手作り食品などなど、

2000円以上のお求めで、

浜松市中心部あたりまで宅配もしていますので、

ぜひ、ご利用くださいね。）