ヌウとテツの里山マーケット

さてさて、今日は、

「ヤーコンのジャム」

の、ご紹介。



ヤーコンは、

前々回でもご紹介させていただいたとおり、

アンデス原産の、

キク科の野菜。



春に定植し、

冬、茎葉が枯れてから収穫。



その後、貯蔵を経て、

年明けくらいから販売させていただいているのですが、

その果物を思わせるような、

甘さと食感を生かし、

今回初めて作ったのが、

この、「ヤーコンのジャム」。






が、なにせ初めて作ったので、

（もっとも作ったのは、かんちゃんですが、ははは）

どんな風味になるのか、

全く想像がつかなかったのですが、

できあがったジャムを一口食べて、

びっくり！



リンゴジャムにも似た、

その風味、食感が、

とってもおいしくて♪



というわけで、

あてにならない“べろメーター”基準ではありますが、

今回、

販売させていただこうと思います。




で、召し上がり方なのですが、

パンはもちろん、

ホットケーキや、

ヨーグルトなどにも合うような感じ。



食物繊維や、オリゴ糖がたっぷり含まれているので、

身体にも“おいしい”ジャムです♪




【ヤーコンのジャム】

販売価格：６００円（170g）

原材料：ヤーコン、粗精糖（種子島産）、夏みかん果汁

（ヤーコン、夏みかんに関して、

農薬、化学肥料、堆肥、ホルモン剤等は、使用していません。）




お問い合わせ、ご注文は、

メール、または、お電話にて、

お気軽にどうぞ～♪

（2000円以上のお求めで、

浜松市中心部あたりまで宅配もしていますので、

ご利用くださいね。）